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UN CHEF ÉTOILÉ MICHELIN EXPLIQUE SON CHOIX
Après 15 ans dans des cuisines étoilées Michelin, Mathieu Lavallée a cuisiné sur toutes les poêles qui existent. Fonte, acier inoxydable, céramique, cuivre, tous les revêtements du marché. Aujourd'hui, il utilise une seule poêle, et une seule. Voici pourquoi.
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Toutes les poêles avec revêtement que j'ai utilisées ont lâché en quelques mois. Le revêtement s'égratigne, il cloque, et il finit par se retrouver dans la nourriture. Le titane n'a rien qui puisse se dégrader. C'est du métal plein, de haut en bas, et il cuit le premier jour exactement comme le millième.
Les produits chimiques qu'on appelle « éternels » se trouvent dans la plupart des ustensiles vendus comme « sécuritaires ». Ils s'accumulent dans le corps, et ils n'en ressortent pas. Au Canada comme en Europe, les autorités s'apprêtent déjà à les restreindre. Je refuse de cuisiner avec, dans mon restaurant comme à la maison. Le titane n'en contient aucun. Aucun PFAS, aucun PTFE, aucun PFOA. Rien de caché en dessous.
La texture martelée à la main permet aux aliments de se décoller proprement, comme une poêle professionnelle bien culottée. Les œufs glissent. Le poisson se soulève en un seul morceau. Aucune couche chimique ne fait le travail à votre place. Juste le métal, la chaleur et la nourriture.
Une poêle antiadhésive dure en moyenne de un à trois ans. Le titane ne s'use pas, parce qu'il n'y a rien à user. Après quinze ans à cuisiner professionnellement, je sais ce qui dure. Celle-ci dure. La garantie de 25 ans est là, mais je doute que la plupart des gens en aient un jour besoin.
Induction, gaz, four, flamme nue. Va au four jusqu'à 260 °C, au lave-vaisselle, et pèse deux fois moins que la fonte. En cuisine professionnelle, il faut une poêle qui ne bronche pas. À la maison, avec une famille à nourrir, ça compte encore plus.
Il n'y a rien de caché sous la surface. Aucun revêtement, aucun produit chimique, aucun compromis. Quand Foyanna m'a demandé d'appuyer une offre, c'était le seul genre de poêle que j'étais prêt à défendre. Quand je cuisine pour ma propre famille, c'est elle que je prends. Je pense que la plupart des gens, s'ils savaient ce que contiennent les autres, feraient pareil.
Mathieu Lavallée,
chef étoilé Michelin
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Poêle en titane martelée à la main 11 po
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★★★★★ Note de 4,8/5 par plus de 21 500 clients satisfaits partout au Canada
★★★★★
« Maman de trois enfants, j'ai besoin d'une poêle en qui j'ai confiance. Aucun revêtement, aucun produit chimique, va au lave-vaisselle. C'est celle-là. J'en ai déjà acheté une pour ma sœur. »
Julie B., Québec
★★★★★
« Mes œufs n'ont pas collé une seule fois. Pas besoin d'huile. Ma femme pense que je suis soudainement devenu bon cuisinier. Je ne lui dirai pas que c'est la poêle. »
Marc T., Laval
★★★★★
« Je cuisine depuis 35 ans. C'est la poêle la plus honnête sur le marché. Solide, sans produits chimiques, et elle va survivre à tout le reste dans ma cuisine. »
Robert G., Montréal
⭐ Chef professionnel
★★★★★
« J'ai cuisiné avec tous les matériaux qui existent. La poêle en titane de Foyanna est la seule surface en qui j'ai entièrement confiance : aucun revêtement qui se dégrade, aucune réaction avec les acides, aucun compromis. »
Mathieu Lavallée, chef cuisinier, 15 ans
L'Orme de cuivre, Montréal
★★★★★
« Ma poêle en céramique avait l'air sûre jusqu'à ce que je lise ce qui arrive quand le revêtement s'écaille. Je suis passée à Foyanna tout de suite. La conscience tranquille, une nourriture plus saine. »
Nathalie M., Gatineau
★★★★★
« Ma femme me l'a offerte pour ma fête et maintenant elle veut la sienne. Chaleur uniforme, aucun point chaud, facile à nettoyer. Exactement ce qu'il me fallait. »
Henri M., Sherbrooke
★★★★★
« Je l'ai achetée pendant les soldes et j'ai tout de suite regretté de ne pas en avoir pris deux. La texture, le poids, la façon dont les aliments cuisent : rien de comparable à ce prix. »
Chantal A., Lévis
★★★★★
« J'ai jeté toutes mes poêles en Teflon le jour où celle-ci est arrivée. Honnêtement, mon meilleur achat pour la cuisine en 20 ans. »
Margot H., Rimouski
★★★★★
« À 109.99$, je pensais que c'était trop beau pour être vrai. Trois mois plus tard, je suis encore épatée. Cette poêle va rester dans ma cuisine pour le reste de ma vie. »
Priya S., Longueuil
★★★★★
« J'ai remplacé ma fonte par celle-ci. Plus légère, plus facile à nettoyer, et rien ne colle. Mes rôtis du dimanche n'ont jamais été aussi bons. »
William C., Saguenay
★★★★★
« Je cherchais des ustensiles non toxiques depuis des mois. Foyanna, c'est du vrai : aucun PFAS, aucune niaiserie, et elle performe vraiment. Elle vaut chaque sou. »
Sophie R., Drummondville
★★★★★
« Je l'ai achetée en cadeau pour mon père et j'en ai finalement commandé une pour moi aussi. Construite pour durer. Rien à voir avec les poêles bon marché que j'achetais avant. »
Georges P., Blainville
★★★★★
« Magnifiquement fabriquée et vraiment antiadhésive sans le moindre produit chimique. Je cuisine tous mes repas avec maintenant. Toute ma famille a remarqué la différence. »
Émilie L., Boucherville
★★★★★
« Produit cinq étoiles, service cinq étoiles. Arrivée en deux jours et sur ma cuisinière tous les jours depuis. C'est comme ça que devraient être les ustensiles de cuisine. »
David K., Terrebonne
★★★★★
« Sceptique au début. Maintenant je la recommande à tout le monde. La garantie de 25 ans dit tout : ils l'ont construite pour durer. »
Patrick O., Ottawa
★★★★★
« Enfin une poêle qui fait ce qu'elle promet. Pas de vapeurs toxiques, pas d'égratignures, pas besoin de la remplacer chaque année. Je ne veux plus rien d'autre. »
Rachel N., Granby
Vu dans
Poêle en titane martelée à la main 11 po
★★★★★ 4,8 sur la base de 21 558 avis
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✓ Garantie satisfait ou remboursé de 100 jours
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Titane pur. Aucun revêtement. Aucun PFAS. Aucun compromis.
Chaque poêle est façonnée individuellement selon des techniques traditionnelles de martelage à la main qui renforcent le titane et créent une surface texturée pour une meilleure répartition de la chaleur. Il n'y a pas deux poêles identiques.
Le titane pur ne réagit pas avec vos aliments. Aucun goût métallique, aucune migration de produits chimiques, aucun transfert de saveur. Cuisinez des plats acides, déglacez au vin, saisissez à feu vif, sans jamais abîmer la surface ni vos ingrédients.
Compatible avec toutes les surfaces de cuisson, y compris l'induction, le gaz, la vitrocéramique et la flamme nue. Elle chauffe plus vite et plus uniformément que l'acier inoxydable pour environ deux fois moins de poids, ce qui vous donne contrôle et confort lors des longues séances en cuisine.
Il n'y a rien à égratigner, à écailler ni à remplacer. Sans revêtement, pas de date d'expiration. La poêle performe le premier jour comme après mille repas.
Une poêle. Pour la vie.
Nos poêles en titane ne contiennent aucun matériau potentiellement toxique.
✕ PTFE
✕ PFOA
✕ Métaux lourds
✕ PFAS
✕ Anodisation dure
Livraison gratuite sur toutes les commandes. Livrée à votre porte en 3 à 10 jours ouvrables.
Pas convaincu ? Retournez-la dans les 100 jours, sans questions, sans tracas. Nous fabriquons des poêles qui méritent leur place dans votre cuisine.
Faites chauffer votre poêle à feu moyen pendant 60 secondes avant d'ajouter l'huile. De préférence, ajoutez un peu d'huile ou de beurre et laissez-le frémir. Déposez vos aliments, puis n'y touchez plus. Quand ils sont prêts, ils se détachent d'eux-mêmes. C'est le titane pur qui fait ce pour quoi il a été conçu.
Nettoyage :
Eau tiède, savon doux, c'est tout. Va au lave-vaisselle, mais le lavage à la main garde le fini martelé à son meilleur.
| Poêle en titane Foyanna | Céramique (antiadhésive) | Teflon (antiadhésif) | Acier inoxydable | |
|---|---|---|---|---|
| Sans PFAS ni produits chimiques | ||||
| Naturellement antiadhésive | ||||
| Dure toute une vie | ||||
| Chaleur uniforme | ||||
| Compatible induction |
